Для Новогоднего стола все стараются приготовить что-то новенькое и вкусное! Предлагаю Вам рецепт салата, который приготовлен без покупного майонеза и включает в себя только очень полезные ингредиенты. Салат «Миллионер» станет изюминкой на вашем ПП Новогоднем столе!
Итак, готовим салат «Миллионер» без майонеза.
Салат «Миллионер»
Калорийность вас очень обрадует! На 100 грамм всего 194,1 ккал и БЖУ 14,8 / 10,3 / 10,8.
Ингредиенты для салата «Миллионер» (выход 960 г):
- Язык говяжий отварной — 265 г (сырого около 600 грамм)
- Яйцо куриное вареное вкрутую — 90 г
- Яблоко Голден — 95 г
- Чернослив — 125 г
- Майонез домашний — 210 г
- Свежевыжатый лимонный сок — 5 г
- Сыр Полесский 30% [Беловежские Сыры] — 135 г
- Грецкий орех — 30 г
- Укроп — 3 г
Приготовление салата «Миллионер»:
- Отварить куриные яйца в течение 10 минут, говяжий язык в зависимости от размер варить от 2-х до 4 часов.
- Отварное яйцо, говяжий язык и чернослив нарезаем соломкой. Яблоко, очистив от сердцевины, тоже крошим соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. Смешать язык, яйцо и чернослив.
- Сыр натереть на крупной терке и половину добавить в салат. Заправить салат домашним майонезом и перемешать. Украсить оставшимся сыром и посыпать орешками. Украсить салат зеленью. Приятного аппетита!
Салат «Миллионер»
Для заправки салата «Миллионер» будем использовать домашний майонез. Калорийность майонеза на 100 грамм составляет 112,2 ккал и соотношение БЖУ 13,1 / 4,9 / 4,7.
Ингредиенты для майонеза домашнего (выход 630 грамм):
- Творог Обезжиренный [Россошь] ½ пачка — 98 г
- Творог Обезжиренный [Лебедянь Молоко] 1,5 пачки- 250 г
- Горчица Русская [Махеевъ] — 45 г
- Яичный желток куриный — 75 г
- Кефир 1% [Вкуснотеево] — 135 г
- Свежевыжатый лимонный сок — 20 г
- Соль г — 4 г
Приготовление домашнего майонеза для салата «Миллионер»:
- Отварить яйца в течение 10 минут. Остудить. Для приготовления соуса без майонеза, нам нужны только желтки. Из белков можно приготовить потрясающие диетические закуски к Новому году, например, фаршированные яйца.
- В творог добавить кефир, отварные желтки и при помощи блендера взбить до однородного состояния без комочков.
- В готовый соус добавить горчицу, сок лимона и соль по вкусу. Сок лимона добавляйте постепенно, по вкусу, чтобы домашний майонез не получился слишком кислым. Хорошо перемешать соус блендером или вручную.
- Поставить в холодильник для загустевания.
Майонез ПП из творога для Новогодних салатов или закусок готов. Еще больше заправок для Новогодних салатов и закусок можно посмотреть тут. Приятного аппетита!
А что Вы используете для заправки ПП салатов и закусок? Давайте делиться ПП заправками для салатов!
Я желаю вам быть здоровой, самой красивой, женственной, обворожительной! Пусть в этом году с вами произойдут только положительные перемены. Уделите внимание себе и своему здоровью! Помните, я всегда рядом с вами и готова поддержать в любую минуту в моменты сомнений.
Всего доброго и удачи вам в новом году! С уважением, эксперт по правильному питанию и коррекции веса, Ирина Липаткина.