Вкусные диетические торты

Вкусные диетические торты! Ни для кого не секрет, что дорога к стройному красивому телу, лежит мимо вкусных диетических тортов!

Но что же делать, если очень хочется сладкого? Что бы такое съесть, чтобы похудеть?

У меня есть для вас 3 рецепта вкусных диетических тортов без масла, сахара и сливок!

Ну не прелесть же? Фантастические вкусные диетические торты, которые можно кушать диете.

Секреты приготовления вкусных диетических тортов.

Чтобы торты получились вкусными и диетическими, нужно лишь соблюдать некоторые правила приготовления диетической выпечки. И тогда вы сможете себе позволить лакомиться вкусным диетическим тортиком на диете без вреда для фигуры.

Основные правила приготовления диетической выпечки:

• Целое яйцо можно заменить на 2 белка.
• Вместо маргарина, сливочного масла использовать творог до 5% жирности.
• Отдавайте предпочтение овсяной, рисовой, гречневой, кукурузной и др. муке или кукурузному крахмалу. Также в тесто рекомендуется добавлять молотые отруби. Если специальной муки нет под рукой, то можно  взять овсянку, рис или гречку и перемолоть ее с помощью кофемолки.
• Сахар можно заменить подсластителями или сахарозаменителями. Предпочтение следует отдавать сахарозаменителям, получаемых из растений: стевия, алитам, тауматит, мальтит, изомальтит, эритрит. Некоторые люди не переносят эти травы, так как они обладают выраженным привкусом. Тогда можно использовать фруктозу, аспартам, ксилит и сорбит. Но следует помнить, что они обладают желчегонным и послабляющим действием. Также в качестве подсластителя можно использовать сухофрукты, фрукты или фруктовое пюре.
• Выпекая диетические торты, используйте силиконовые формочки, это позволит избежать необходимости обмазывать форму маслом или сведет ее к минимуму.

Рецепты вкусных диетических  тортов.

Используя эти простые правила приготовления диетических тортов, можно приготовить самые разные рецепты вкусных диетических  тортов без сахара, без муки, без маргарина, которые порадуют всю семью, а не только худеющих ее членов.

Маковый тортик

Энергетическая ценность (калорийность) макового тортика составляет 177 ккал на 100 грамм  продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков–8.2 г, Жиров–7.3 г, Углеводов–19.1 г

Готовится очень просто и быстро (ну как и все мои рецепты ), а вкус просто бомбический. Безумно нежный, но насыщенный вкус  плюс сладкий заварной крем.

Ингредиенты для бисквита:

• Яичный белок куриный 4 шт.– 147 грамм
• Яичный желток куриный 3 шт.– 60 грамма
• Мак, семя – 45 грамм
• Мука  рисовая – 100 грамм
• Кефир 1% – 165 мл
• Разрыхлитель ½ ч.л. – 4 грамм
• Ванилин – 1 грамм
• Сахарозаменитель – 10 таблеток ( у меня Стевия в таблетках)

Ингредиенты для заварного крема:

• Молоко 3,2% – 400 мл.
• Кукурузный крахмал – 35 грамм
• Сухое Обезжиренное Молоко ( у меня Fit Parad) – 30 грамм
• Яичный желток куриный  1 шт. – 17 грамм
• Сахарозаменитель – 10 таблеток ( у меня Стевия в таблетках)

Приготовление: 

1. Для бисквита белки отделить от желтков. Три желтка взбить с подсластителем. Добавить кефир, мак, рисовую муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.
2. Взбить белки до крепких пиков и аккуратно внести в тесто. Перемешать.
3. Выпекать в форме 20-22 см  при 180 градусах 35-45 минут.Остудить и разрезать бисквит пополам, а потом каждый кусочек вдоль. Должно получиться 4 коржа.
4. Для крема смешать кукурузный крахмал, сухое обезжиренное молоко, подсластитель, добавить молоко и один желток. Все тщательно перемешать миксером или блендером, чтобы не было комочков.Варить на небольшом огне, непрерывно помешивая до загустения. Остудить.
5. Каждый кусочек бисквита промазать кремом, сверху украшаем цедрой лимона. Поставить в холодильник для пропитки на 2-3 часа.

Такой диетический торт выглядит превосходно, и на вкус – потрясающий. Приятного аппетита!

Ореховый диетический торт

Энергетическая ценность (калорийность) орехового тортика составляет 273 ккал на 100 грамм  продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков–12.9 г, Жиров–12.8 г, Углеводов–26.1 г

Давайте приготовим прекрасный, очень необычный и невероятно вкусный диетический ореховый торт, который подойдет всем, кто на диете или придерживается правильного питания.
В рецепте не используется  мука, сахар и масло. Вместо муки будем использовать овсяные хлопья, а вместо сахара — банан и сухофрукты.

И, пусть вас не пугают орехи, бананы и сухофрукты в составе диетического торта — эти продукты очень полезны и полностью от них отказываться не следует.Тем более, торты мы едим не каждый день и не по несколько килограммов. Так что, смело  готовьте диетические вкусные торты и  худейте! Итак, приступим?

Ингредиенты  для коржа:

• Творог мягкий 0.1% – 205 грамм
• Яйцо куриное 2 шт. – 108 грамм
• Овсяные хлопья «геркулес» 6 ст.л. – 50 грамм
• Финики 16 шт.– 88 грамм
• Чернослив – 32 грамма
• Какао-порошок 2 ст.л. – 15 грамм
• Сода пищевая ½ ч.л. – 3 грамма
• Уксус яблочный – 5 грамм

Для крема:

• Банан 1 шт. – 117 грамм
• Арахис – 95 грамм

Для украшения:

• Орех грецкий – 25 грамм
• Кокосовая Стружка – 1 грамм

Приготовление:

1. Смешайте яйца и мягкий  творог. Сухофрукты промойте, залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Слейте воду и измельчите блендером. Добавьте к творожной массе.
2. Измельченные овсяные хлопья и какао добавьте в тесто.Хорошо вымешайте и добавьте соду, гашенную уксусом.
3. Вылить тесто в форму для запекания (у меня квадратная форма 24 см)  и выпекайте при 180 градусах минут 30-35 до готовности. Дайте выпечке остыть и разрежьте бисквит на на два коржа.
4. Готовим крем. Обжарьте арахис на сухой сковороде. Почистить и измельчить блендером. Можно мелко порезать или использовать скалку, зависит от ваших предпочтений. Добавьте один спелый банан к орехам и разомните вилкой или блендером. Все ореховый крем для торта готов.
5. Собираем наш диетический вкусный торт. Нанесите часть орехового крема на один корж. Накройте вторым коржом и сверху распределите оставшийся крем.Сверху украшаем дроблеными грецкими орехами и кокосовой стружкой.
6. Поставить торт в холодильнике 2-3 часа.  Наш вкусный  ореховый диетический торт готов.  Теперь его можно будет подавать к столу.
   Приятного аппетита !

Миндальный торт с сухофруктами и кокосовой стружкой

Энергетическая ценность (калорийность) миндального торта с сухофруктами и кокосовой стружкой составляет 159 ккал на 100 грамм  продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков–7.3 г, Жиров–5.0 г, Углеводов–22.5 г

Очень вкусное, сладкое и ароматное пирожное. Не содержат глютена, сахара, масла и муки без выпечки. Все ингредиенты совершенно элементарны и наверняка найдутся у вас на кухне, если нет, то не беда….Они легко заменяемы.

Нам понадобится:

• Сухофрукты – 150 грамм ( я использовала 55 грамм кураги и 95 грамм фиников)
• Миндаль свежий – 45 грамм ( нет миндаля — не беда, смело берите любые другие орехи)
• Молотые овсяные хлопья – 20 грамм ( можно заменить овсяными или пшеничными отрубями)
•  Кокосовая стружка – 10 грамм
• Вода – 50 мл
• Творог 0.1% мягкий – 155 грамм
•  Свежевыжатый апельсиновый сок – 98 г (можно использовать сок лимона, ананаса, грейпфрута и т.д.).
• Кефир 1%  – 100 мл
•  Желатин – 10 грамм

Приготовление:

1. Для начала приготовим основу для нашего диетического вкусного торта:

• Орехи почистить и обжарить на сковороде без масла, , так как его запах — 50% успеха этого рецепта. Измельчить в кофемолке или мелко порезать.
• Финики и курагу замочить в горячей воде на 10-15 минут, после воду слить и приготовить грубое пюре блендером, можно мелко порезать ножом.
• Готовим мягкое тесто. Для этого смешать орехи, сухофрукты, молотую овсянку, кокосовую стружку. Вы можете экспериментировать, и например, вместо овсяных хлопьев положить чуть больше молотых орехов или кокосовой стружки, или наоборот.
• Выкладываем тесто в силиконовую или стеклянную форму, предварительно положив туда пергамент или пищевую пленку, смазав ее растительным маслом.
  Все основа готова, ставим ее в холодильник на 30 минут.

2.  Займемся приготовлением нежного творожного десерта с апельсиновой ноткой.

 С уважением, Ирина Липаткина.