Стрелки чеснока – летнее блюдо не только для дачного сезона, но и круглый год из замороженных овощей. Именно в июне (дачники и садоводы меня поймут) начинается созревание чесночных стрелок, которые многие неопытные садоводы и огородники любители просто срезают и выбрасывают.
Стрелки чеснока – это ценная кладезь всевозможных витаминов и микроэлементов, и в отличие от обычного чеснока, они не обладают таким ярко выраженным привкусом и запахом. Использую в рецепте, такой ингредиент, как чесночные стрелки, можно разнообразить меню правильного питания низкокалорийными и вкусными блюдами. Например, омлет со стрелками чеснока, острая закуска из стрелок, гарнир из стрелок чеснока, различные салаты, супы вегетарианские и на бульоне, а также много других диетических блюд.
Очень удобны стрелки чеснока тем, что их легко заморозить в домашних условиях, если у вас выдался большой урожай этого деликатеса. Просто необходимо предварительно нарезать чесночные стрелки на брусочки по 5-6 см и разложить по порционным пакетам, например по 100-200 грамм. Предварительно размораживать стрелки чеснока перед приготовлением не понадобится.
Итак, давайте пополнять свою диетическую копилку с рецептами, еще одним вкусным и полезным теплым салатом со стрелками чеснока.
Калорийность салата на 100 грамм 115 ккал, БЖУ 15,2 / 4,3 / 4,1. Вся порция получилась 245 грамм и соответственно 284 ккал, БЖУ 37,4 / 10,5 / 10,1.
Основными ингредиентами в салате выступают куриная грудка и стрелки чеснока. Такой теплый салат можно подавать горячим, в тёплом виде и как холодную закуску.
Ингредиенты для теплого салата со стрелками чеснока
- Лук репчатый – 50 грамм,
- Филе куриное 1 шт. – 140 грамм,
- Стрелки чеснока – 100 грамм,
- Сыр легкий твердый , с м.д.ж.15% – 25 грамм,
- Соус соевый 1 ст. л. – 15 грамм,
- Соль, специи по желанию.
Порядок приготовления блюда
- Для приготовления сала, нужно подготовить чесночные стрелки. А именно, нарезать кусочками по 5-7 см или использовать замороженные. Предварительно размораживать не нужно!
- Мясо (филе или грудка куриная) нарезать на небольшие полосочки.
- Обжарить на антипригарной сковороде лук и добавить нарезанное мясо. Тушить до испарения лишней влаги. Добавьте специи и немного соли. Но соль по желанию, помните, что соевый соус солёный.
- Когда выпарится вся жидкость, добавляем стрелки чеснока и обжариваем около 5 минут.
- В конце добавляем соевый соус, натёртый твердый сыр и обжариваем всё вместе около 1 минуту.
Вкусный тёплый салат со стрелками чеснока готов! Таким салатом можно заменить обед или ужин при похудении. Приятного аппетита.
А какое применение стрелкам чеснока нашли вы? Используете вы их в рецептах правильного питания? Давайте делиться вкусными рецептами с применением стрелок чеснок. Также не забываем рассказывать о новых рецептах своим друзьям в социальных сетях.
С уважением, консультант по правильному питанию и коррекции веса Ирина Липаткина.
Как вам статья?
