Всем хочется быть красивым, жить долго и активно. Это во многом зависит от рациона питания. Всё чаще люди задумываются не только о том, сколько есть. Их интересует сочетание продуктов. Ни диеты, ограничения в еде, а правильное полноценное питание, когда организм получает всё, что ему необходимо и ничего лишнего.
Творог – один из самых популярных продуктов. Он и полезен, и вкусен. Чтобы использовать все его плюсы, необходимо правильно его есть.
Творог для похудения | Советы нутрицевта
Сегодня хочу поделиться с вами советами нутрицевта про творог и диетическим рецептом смузи с творогом для похудения.
Кто такие нутрицевты? Нутрицевты – это специалисты по здоровому питанию. Они помогают разобраться, какие процессы происходят в организме. И узнать, что, для чего и в каком количестве необходимо съесть, чтобы тело сказало «Спасибо!».
Чем полезен творог?
Этот кисломолочный продукт – настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем, хочет иметь крепкие кости и иммунитет. В нем содержится кальций, казеин, другие минеральные соединения.
Тот, кто ест творог, помогает организму противостоять вирусам и инфекциям, создавая баланс между полезными и условно-патогенными кишечными бактериями.Творог — молочный продукт, а значит, богат протеином. А поскольку он относится к ферментированным продуктам, то содержит меньше молочного сахара, который в процессе ферментации перерабатывается, «съедается» бактериями.
Когда кушать творог: на завтрак или ужин?
- Детский организм активно растет, ему сейчас нужен кальций, как никогда. Да и обмен веществ у ребенка гораздо быстрее, чем у взрослого. Поэтому, учитывая такой режим, полезными продуктами детей кормить надо чаще. Поэтому нет ничего зазорного, чтобы давать творог детям дважды в сутки: и утром, и вечером.
- В отношении взрослых диетологи считают, что самое благоприятное время для приема творога в пищу – вторая половина дня. Съесть творог, лучше всего, (как йогурт, и кефир), не позднее, чем за два часа до сна.
- Все молочные продукты содержат триптофан, аминокислоту. Она превращается в человеческом организме в серотонин, так называемый, «гормон радости», вызывающий расслабление, хорошее настроение и чувство эмоционального подъема.
- Серотонин является предшественником мелатонина, регулятора наших суточных ритмов. Он помогает организму расслабиться и упрощает процесс засыпания.
Когда есть творог: на завтрак или на ужин?
С чем сочетается творог?
Лучше всего творог подавать с пряными травами и овощами. При выборе овощей учитывайте их гликемический индекс (ГИ) – показатель влияния углеводов на уровень сахара в крови.
- Чем выше этот индекс, тем быстрее и в большем количестве глюкоза будет «вбрасываться» в кровь, а значит, уровень инсулина будет «прыгать». Что, по понятным причинам, для организма нисколько не полезно.
- Так, например, из овощей высокий ГИ имеют морковь и горох.
- Добавив корицу, можно ускорить углеводный обмен и снизит уровень сахара в крови.
Рецепт смузи с творогом
Смузи поможет вам разнообразить правильное меню при похудении, подавая творог в необычном виде. Итак, готовим смузи с творогом.
Нам понадобятся (все по вкусу):
- Творог 1% [Савушкин Хуторок] — 100 г
- Кефир 1% [Вкуснотеево] — 150 мл
- Базилик, свежий — 20 г
- Петрушка свежая — 20 г
- Зелень кориандра (кинза) — 20 г
- Сельдерей стеблевой — 50 г
Приготовление смузи с творогом:
Всё взбить в блендере до однородной консистенции. Для того, чтобы немного подсластить смузи, можно добавить какой-нибудь фрукт с низким ГИ (например, киви).
Калорийность такой вкусной и полезной смеси составит всего 46,4 ккал, белков – 6,9 г, жиров – 0,8 г, углеводов – 2,8 г.
Смузи с творогом при похудении
Таким смузи с творогом можно заменить полностью ужин или его часть. Если хотите усилить очищающее действие смузи для похудения, то добавьте 1 столовую ложку молотых отрубей 10 грамм и 1 чайную ложку семян льна 3 грамма.
Понравился рецепт? Не забудьте оценить его и поделиться в социальных сетях со всеми желающими вкусно худеть без диет и голодовок.
С уважением, консультант по питанию и коррекции веса Ирина Липаткина.