Диетический салат из кальмаров со свежим огурцом

Spread the love

Салат из кальмаров со свежим огурцом является одним из моих любимых диетических блюд. Это яркий пример того, что здоровое питание может быть не только полезным, но и вкусным.

Тушка кальмара является источником таких полезных веществ, как йод, медь, марганец, а также ценных и редких микроэлементов. Яйца – источник белка, необходимого для качественного обмена веществ и похудения, а в огурце содержатся витамины А, В, С, Р. Вот сколько в нём витаминов и белков!

Также одним из приятных сюрпризов такого салата, помимо потрясающего вкуса, является его низкая калорийность.

Калорийность блюда не превышает 110 ккал на порцию в 100 грамм. Салат содержит 11,4 гр. белка, всего 6 гр. жира и 2,1 гр. углеводов.

Рецепт салата из кальмаров со свежим огурцом

Рецепт с фото диетического салата с кальмаром, яйцами и огурцом чрезвычайно прост. Больше всего времени отнимает чистка кальмара, но поверьте, оно того стоит.

Ингредиенты для салата

  • кальмар тушки 600 г.;
  • огурец 2 шт. – 220 г.;
  • Яйца варёные 4 шт. – 220 г.;
  • Салат «Айсберг» ½ часть качана – 200 г.;
  • Зелень по вкусу – 20 г.;
  • Масло оливковое – 30 мл.Салат из кальмаров со свежим огурцом

Готовим салат:

  1. Начнём с чистки кальмара. Размороженные тушки тщательно промыть под холодной водой, удалить все внутренности и обязательно вынуть «стержень», то есть хорду, которая заменяет кальмару позвоночник. Затем тушки необходимо облить их крутым кипятком (не забывайте о мерах предосторожности), и сразу же окунуть в холодную воду. Под действием высокой температуры плёнка, которой покрыт кальмар, сморщится и без проблем будет отделяться. Этим процессом не стоит пренебрегать, ведь неочищенный кальмар будет немного горчить и выглядеть не эстетично.
  2. После очистки тушки кальмаров опускаем в кипящую кастрюлю с водой на 3 минуты. Если кальмара переварить, он превратится в кусок безвкусной резины и испортит всё блюдо. По истечении 3 минут кальмар следует вынуть из кипятка и положить на широкое блюдо до полного остывания. Потом кальмары нарезать тонкими кольцами.Салат из кальмаров со свежим огурцом
  3. Четыре яйца отварить в течение 10 минут. Остудить под струёй холодной воды и очистить. Нарезать на средние кубики или на треугольные дольки. Мельчить, как в оливье, в этом салате не стоит.Салат из кальмаров со свежим огурцом
  4. Огурцы хорошо промыть, срезать шкурку.Салат из кальмаров со свежим огурцом
  5. Огурец нарезать тонкой длинной соломкой.Салат из кальмаров со свежим огурцом
  6. С айсберга снять верхние листья и порезать на произвольные квадратики или порвать руками. Я предпочитаю второй вариант.Салат из кальмаров со свежим огурцом
  7. Помытую и обсушенную зелень мелко порезать.Салат из кальмаров со свежим огурцом
  8. Диетический салатик готов! Осталось только посолить, хорошенько перемешать все ингредиенты в глубоком блюде и заправить маслом, например, оливковым.Салат из кальмаров со свежим огурцом

Салат из кальмаров со свежими огурцами, советую попробовать заправить небольшим количеством домашнего майонеза. Вкус просто сумасшедший! Рецепт майонеза читайте тут.
Приятного аппетита!

Такой диетический салат можно сделать себе на ужин. Порция салата в 200 грамм обойдётся вам в 217 калорий и будет содержать в себе полноценные 11,4 гр. белка, 6 гр. жира и всего 2 гр. углеводов.

Будете готовить такой салат себе на ужин? Тогда не забудьте поставить оценку моему рецепту и рассказать своим друзьям.

С уважением, консультант по правильному питанию Ирина Липаткина.


Spread the love

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *