Рулет из индейки

Spread the love

Рулет из индейки с сыром и грибами

Блюдо получается вкусным и диетический, так как в составе ингредиентов присутствуют филе индейки, грибы и низкокалорийный сыр 15 % жирности. Рулет из индейки запекается в духовке, поэтому его смело можно включать в меню для похудения. Калорийность и БЖУ рулета из филе индейки с сыром и грибами на 100 грамм составляет 178,1 ккал:

Белков — 17,5гр.
Жира — 10,7 гр.
Углеводов — 1,6 гр.

Подготовьте необходимые продукты

Филе бедра индейки (Индикатор) – 400 гр.
Четыре свежих гриба – 150 гр .
Луковицу крупную – 120 гр.
Сыр – 0,11 кг.
Сок лимона – 5 мл .
Укроп – 3-4 веточки.
Масло подсолнечное – 10 мл.
Паприку – 10 гр.
Соль поваренную.
Перец молотый.

Приготовление рулета из филе индейки

Выкладываем на доску бедро, очищаем его от жира и кожи. Аккуратно делаем разрез и извлекаем кости. Пласт индюшки делим напополам.
Укладываем каждый кусок под пленку и отбиваем. Лимонным соком смазываем индейку. Перекладываем мясо в емкость, отставляем в сторону.
Подготавливаем начинку. Для этого в сковородку выкладываем нарезанный лук и грибы. Обжариваем пять-семь минут. Натереть сыр и добавить его к начинке. Посолить и добавить специи по вкусу, все хорошо перемешиваем. Обжарить еще пару минут.
Начинку для рулета остужаем.
Выкладываем филе на разделочную доску. На край выкладываем половину начинки, формируем рулет. Связываем его кулинарной нитью. Так же делаем и второй рулет.
Подготавливаем форму. В нее перекладываем рулеты, притрушиваем паприкой. Запекаем сорок минут.
Перед подачей с рулетов аккуратно снимаем кулинарную нить.