ТОП–7 вкусных салатов без майонеза | рецепты с фото и калорийностью

Spread the love

Очень часто мы готовим салаты на обед, ужин или просто перекусываем ими утром. Почти всегда полезные рецепты салатов, приготовленные, из казалось бы, диетических ингредиентов превращаются в высококалорийные блюда. Все дело в заправке салатов, в качестве которой чаще всего выступает майонез.

Летом всегда хочется легкого и полезного! Поэтому я подготовила для вас ТОП–7 вкусных салатов без майонеза. Все рецепты представлены  с фото и калорийностью готового блюда на 100 грамм. С этими рецептами вкусных салатов можно легко составить себе меню для похудения!

Итак, ТОП–7 вкусных салатов без майонеза | рецепты с фото и калорийностью

 Летний салат из яблок и помидоров

На 100 грамм 79.0 ккал БЖУ 2,7 / 1,6 / 13,5

Выход 270 грамм салата

По быстрому рецепту в летнее время можно приготовить витаминный салат из сладких яблок и помидоров черри. Заправку для такого томатного салата с яблоками рекомендуется использовать пикантную.

Рецепты вкусных салатов

Салат из яблок и помидоров

Ингредиенты:

  • рубленая петрушка свежая (18 г);
  • помидоры черри (пять штук);
  • столовый хрен (18 г);
  • соль поваренная (по вкусу)
  • лимонный сок свежеотжатый (24 мл);
  • перья зеленого лука (32 г);
  • небольшое яблоко сладкое (одна штука) — 120 гр;
  • домашняя сметана густая (34 г);
  • черный перец тонкого помола (2 г).

Приготовление:

  1. От сердцевины и кожицы очистить промытое сладкое яблоко и нарезать тонкими дольками, выложить на блюдо и сбрызнуть лимонным соком.
  2. После этого промыть помидоры и нарезать их четвертинками, переложить эти овощи на блюдо и добавить рубленую петрушку.
  3. Из оставшегося лимонного сока, столового хрена и сметаны приготовить заправку, добавить в нее небольшое количество черного перца.
  4. Насыпать соль, хорошо взбить пикантную заправку и перелить ее на блюдо, перемешать томатный салат с яблоками и подавать к столу. Приятного аппетита!Рецепты вкусных салатов

Фруктово-овощной салат для любителей оригинальных сочетаний

На 100 грамм 100 ккал БЖУ 2,7 / 4,3 / 12,7

Выход 210 грамм салата.

Он настолько получается ярким, что украсит разнообразные застолья. А еще для описания этого блюда идеально подходит слово «легкий». Им можно обозначить и состав компонентов, и то, с каким аппетитом салат поглощается домочадцами. К тому же, готовить его это одно удовольствие. Красивые продукты, быстрый процесс – все меня вдохновляет для того, чтобы как можно чаще включать его в домашнее меню.

Рецепты вкусных салатов 11

Фруктово-овощной салат

Ингредиенты на одну (две порции):

  • мякоть от одного киви — 80 гр;
  • половина сладкого перца, желательно желтого цвета — 100 гр;
  • от четырех (пяти) черри или один небольшой обычный томат;
  • несколько стеблей зеленого лука — 5 гр;
  • половина столовой ложки (8 мл) оливкового масла.Рецепты вкусных салатов 12

Как и что делать:

  1. начинаю с предварительной подготовки ингредиентов, то есть обхожусь с ними таким образом: очищаю от кожуры, если нужно от семян, шелухи, обмываю, просушиваю, нарезаю не очень мелко, дольками или кубиками, соломкой (или совмещаю разные конфигурации);
  2. поочередно перекладываю все в красивое блюдо.Рецепты вкусных салатов 10
  3. Последний аккорд – это заправка. На этот раз в ее роли выступает только хорошее оливковое масло.
  4. В подобных рецептах часто рекомендуют использовать соль.
  5. Мне же кажется, что здесь можно обойтись без нее. Поэтому просто смешиваю салатную комбинацию с маслом и сразу же подаю ее к столу. Приятного аппетита!Рецепты вкусных салатов 9

Салат с тунцом, яйцами и красным луком

На 100 грамм 79,0 ккал БЖУ 7,9 / 4,2 / 2,5

Выход 450 грамм салата.

Белковые и низкоуглеводные диеты не теряют своей популярности как у спортсменов, так и у обычных людей, которые следят за питанием. Кроме того, сторонники правильного сбалансированного питания также могут столкнуться с нехваткой белковой пищи в своем рационе.

Рецепты вкусных салатов 20

Салат с тунцом, яйцами и красным луком

Салат по рецепту ниже — это настоящий «протеиновый взрыв», ведь порция такого салата (225 г) обеспечит вам столько же белка, сколько порция протеинового коктейля (21 г). Салат очень сытный и надолго избавит вас от чувства голода, несмотря на свою небольшую калорийность (78,9 ккал на 100 г. готового блюда). Судите сами:
Вес 1 порции: 225 г
Калории: 177,5 ккал
Белки: 17,8 г
Жиры: 9,5 г
Углеводы: 5,6 г

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Салат «айсберг» — 100 г.
  • Тунец консервированный — 120 г.
  • Яйцо куриное отварное — 2 шт (120 г.)
  • Красный сладкий лук — ½ луковицы (30 г)
  • Болгарский перец — ½ шт (70 г)
  • Яблочный уксус — 1 ч. л. — 5 мл
  • Кунжут или семена льна (по желанию) — 1 ч. л. — 5 грРецепты вкусных салатов 19

Приготовление:

  1. Салат нарвать руками на кусочки со стороной около 3 см. Лук и перец порезать тонкими полукольцами, отварные яйца — четвертинками. Можно также использовать половинки перепелиных яиц.
  2. Смешать листья салата, лук и перец, сбрызнуть яблочным уксусом. Сверху выложить четвертинки яиц и кусочки тунца. По желанию присыпать кунжутом или семенами льна, поперчить. Приятного аппетита!

Пикантный салат из розовых помидоров с маринованным огурцов и луком

На 100 грамм 55,1 ккал БЖУ  1,1 / 3,8 / 3,8

Выход 410 грамм салата.

Всегда интересно пробовать салаты, в которых превосходно сочетаются продукты, которые на первый взгляд совершенно не подходят друг к другу. Салат по рецепту ниже может изначально показаться вам странным, но если вы хоть раз его попробуете, он может стать вашей любимой закуской!

Рецепты вкусных салатов 8

Салат из помидор с маринованным огурцом

Ингредиенты:

  • Мясистые розовые помидоры – 1 среднего размера (200 г),
  • Сладкий перец (паприка) – ½ шт (70 г),
  • Маринованные огурцы – 1 большой (120 г),
  • Зеленый лук – несколько перьев (5 г),
  • Нерафинированное подсолнечное или оливковое масло – 1 ст. ложка (15 г),

Приготовление:

  1. Порезать помидоры достаточно крупными кусками, а маринованные огурцы и паприку — более мелкими ломтиками.
  2. Перья зеленого лука измельчить колечками.
  3. Смешать помидоры, огурцы и сладкий перец, заправить маслом, сверху присыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Салат из редиски с яйцом и листьями салата

На 100 грамм 70,6 ккал БЖУ 3,0 / 5,2 / 2,8

Выход 745 грамм салата

Такой легкий зеленый салат из редиса можно готовить все лето. Он содержит много витаминов и полезных веществ. Сметанный соус с горчицей придаст блюду необычный вкус. Готовить салат легко и просто. Выход 745 грамм салата.

Рецепты вкусных салатов 22

салат из редиски с яйцом

Понадобятся следующие продукты:

  • редис – 250 г.
  • яйцо – 2 штуки (110 гр),
  • свежий огурец – 250 г,
  • салат (листья) — 20 гр, зеленый лук — 15 гр. и петрушка 15 гр. –( большой пучок),
  • сметана 10% – 50 г,
  • соль, перец – по вкусу,
  • масло (подсолнечное, оливковое) – 20 г,
  • горчица (жидкая) – 1 ст. л. (10 гр),
  • сок лимона – 1 ч. л. (5 мл)Рецепты вкусных салатов 23

Пошаговый процесс приготовления салата:

  1. Хорошо промываем листья салата. Подсушенные бумажным полотенцем нарываем их руками на средние кусочки. Так они сохранят свою форму в салате.
  2. Берем молодой редис, отрезаем хвостики и тщательно споласкиваем его. Нарезаем тонкими колечками.
  3. Делим огурец вдоль на две половинки и каждую часть шинкуем пластиками.
  4. Крошим перья зеленого лука.
  5. Петрушку измельчаем средними кусочками.
  6. В глубокую салатницу отправляем все подготовленные овощи: зеленый лук, огурцы, петрушку, редис и листья салата.Рецепты вкусных салатов 21
  7. Отвариваем вкрутую яйца, снимаем скорлупу и нарезаем дольками.
  8. Приступаем к приготовлению заправки. Для этого берем следующие продукты: сметана, горчица, сок лимона, масло, сахар, перец и соль.
  9. В миске перемешать сметану с горчицей. Вливаем растительное масло, лимонный сок. Добавляем на свой вкус соль и перец.
  10. Готовую заправку выливаем в миску с овощами и аккуратно перемешиваем все компоненты. Сверху раскладываем ломтики яиц и в таком виде подаем к столу.
  11. Получается легкое и витаминное кушанье, которое готовить можно каждый день. Приятного аппетита!Рецепты вкусных салатов 20

Салат из свежих сезонных овощей

На 100 грамм 28,2 ккал БЖУ 1,3 / 1,0 / 3,1

Выход 575 грамм салата

Самый быстрый и вкусный классический салат из ранних овощей.

Рецепты вкусных салатов 34

Салат из свежих овощей

Время готовности: 15 минут.

Состав продуктов для 2-х порций:

  • 1 средний свежий огурчик – 250 гр;
  • 1 средний свежий помидор – 200 гр;
  • 3-4 шт. редиски – 45 гр;
  • пучок рукколы (можно любую другую любимую зелень) – 50 гр;
  • 1 ст. л. йогурта или сметаны 10% – 25 гр;
  • соль, перец
  • кунжут, семя – 5 гр.

Приготовление:

  1. Овощи и зелень тщательным образом промываем под проточной водой, очищая от хвостиков и плодоножек.
  2. Огурец, помидор и редиску нарезаем в произвольном порядке небольшими кусочками.
  3. На тарелку выкладываем рукколу, поверх хаотично раскладываем кусочки огурца, помидора и редиски.
  4. При помощи чайной ложки выкладываем небольшими порциями сметану. Если хотите облегчить калорийность салата, используйте вместо сметаны натуральный йогурт.
  5. Солим, перчим и посыпаем верх салата кунжутом.
  6. Подаем на стол с ломтиками лаваша или цельнозернового хлеба.Приятного аппетита!Рецепты вкусных салатов 35

Свежий салат с авокадо и яйцом

На 100 грамм 134,1 ккал БЖУ 5,9 / 10,9 / 1,9

Выход 465 грамм салата

Иногда так хочется легкого, освежающего и в то же время сытного. А если времени в обрез и некогда заморачиваться со сложными рецептами, как нельзя кстати придется необычайно легкий в приготовлении салат из зелени, яиц и авокадо. Салат придется по вкусу всем любителям авокадо, ведь в этом салате он звучит по-новому.

Рецепты вкусных салатов 37

Салат с авокадо и яйцом

Понадобится:

  • 1 авокадо – 180 гр (без косточки),
  • 3 сваренных вкрутую яйца – 165 гр,
  • свежие салатные листья (50 гр) и укропа (20 гр),
  • йогурт или сметана 10%– 50 гр,
  • специи по вкусу (соль и перец, любители могут добавить щепотку тмина).Рецепты вкусных салатов 38

Итак, готовим:

  1. Крошим яйца и зелень, шинкуем брусочками авокадо, солим и перчим по вкусу, заправляем сметаной или йогуртом.
  2. Сытное, вкусное и одновременно освежающее блюдо готово. Приятного аппетита!Рецепты вкусных салатов 36

Рецепты вкусных салатов готовы! Понравились рецепты? Тогда ставим оценку от 1 до 5 и сохраняем себе в коллекцию рецептов простые и вкусные салаты!

Те, кто еще не подписался на рассылку вкусных и полезных рецептов низкокалорийных блюд для похудения с указанием калорий и БЖУ, жду вас в нашу команду!

Очень часто задают вопросы о правильном питании и похудении, а также об участит в следующих сезонах марафона похудения. Отвечу всем в сообщение в  в whatsapp.com  .

С уважением, эксперт по правильному питанию и коррекции веса Ирина Липаткина.


Spread the love

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *