Куриный салат с яичными блинчиками очень вкусный и необычный салат. Салат с яичными блинчиками можно приготовить практически из любых продуктов, которые найдутся у вас в холодильнике. Яичные блинчики служат основой салата. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать мясо, курицу, колбасу, ветчину, а также любые овощи и даже не сладкие фрукты.
Курица — пожалуй, самое популярное мясо, которое используют при похудении. Оно имеет нейтральный вкус и поэтому идеально сочетается практически со всеми продуктами. Давайте разнообразим свое меню и приготовим пикантный куриный салат с яичными блинчиками.
Энергетическая ценность куриного салата с яичными блинчиками
- Энергетическая ценность (калорийность) куриного салата с яичными блинчиками составляет 119 ккал на 100 грамм продукта. Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков–13,8 г, Жиров–5,7 г, Углеводов–2,1 г.
- Энергетическая ценность одной порции куриного салата с яичными блинчиками весом 200 грамм составляет 237 ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков–27,6 г, Жиров–11,3 г, Углеводов–4,2 г.
Рецепт куриного салата с яичными блинчиками
Что нам потребуется для приготовления куриного салата с яичными блинчиками
Ингредиенты для салата:
- Филе курицы 2 шт. — 170 грамм (вес отварного куриного филе)
- Свежий огурец — 220 грамм
- Яйцо 2 шт. — 114 грамм
- Сыр (твердого сорта) — 50 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец ч.м. — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания сковороды (не обязательно)Ингредиенты для заправки:
- Соевый соус 3 ст.л. — 30 грамм
- Сок лимона 3 ч.л. —16 грамм
- Горчица столовая 1.5 ч.л. —10 грамм
- Чеснок (по желанию) 3 зубчика —7 грамм
- Кунжут — 1 ч.л.
Приготовление куриного салата с яичными блинчиками
- Приготовление куриного салата с яичными блинчиками начинается с отваривания куриной грудки или филе. Куриную грудку необходимо помыть и положить в подсоленную кипящую воду. Варится филе около 25–30 минут в зависимости от размера куриной грудки.
- Затем куриную грудку необходимо вынуть и студить. Дальше разобрать куриную грудку на волокна или мелко порезать ножом.
- Далее приступаем к приготовлению яичного блинчика. В емкость вбиваем два яйца, добавляем соль и перец, хорошо взбиваем вилкой или ручным венчиком. Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке. При приготовлении куриного салата с яичными блинчиками выбирайте менее жирный твердый сыр или используйте брынзу и домашний сыр. Так калорийность куриного салата будет еще меньше, но на вкусе это никак не отразиться. Хорошо перемешать.
- Теперь приступаем к приготовлению яичного блинчика. Разогреть сковороду и смазать ее небольшим количеством масла или использовать антипригарную сковороду. Поджариваем блинчик на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета. Если вы используете небольшую сковороду, то тесто для яичных блинчиков следует разделить на 2 части. Остывший блин необходимо нарезать тонкой соломкой длиной 3–4 сантиметра.
- Свежий огурец помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезаем соломкой.
- Далее начинаем формировать куриный салат с яичными блинчиками. Для этого в салатник выкладываем нарезанное отварное куриное филе, нашинкованные яичные блинчики и огурец.
- Теперь приступаем к приготовлению заправки для куриного салата с яичными блинчиками. В миску наливаем соевый соус, горчицу, сок лимона и хорошо перемешиваем. Чеснок необходимо выдавить через пресс или мелко порезать. Добавляем чеснок в соус и перемешиваем до однородности.
- Готовую заправку выливаем в салат, аккуратно перемешиваем. Убираем в холодильник и даем куриному салату с яичными блинчиками настояться. Перед подачей на стол посыпаем салат семенами кунжута.
Вкусный и сочный куриный салат с яичными блинчиками готов. Приятного аппетита!
А чем вы заменяете майонез в салатах при похудении или правильном питании? Поделитесь в комментариях рецептами легких куриных салатов без майонеза!
Вам понравился рецепт куриного салата с яичными блинчиками? Поблагодарить легко! Буду весьма признательна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях.
P.S.Также не забудьте подписаться на нашу рассылку, если хотите первыми получать пп рецепты салатов без майонеза для похудения и правильного питания.
С уважением, Ирина Липаткина!
Как вам статья?
