Горбуша в омлете с овощами сытный, но в то же время не очень калорийный завтрак, содержит большое количество микронутриентов, в том числе Омега-3. В нем много витаминов из овощей и зелени, макро- и микроэлементов — из рыбы и яиц. К тому же такое блюдо очень красиво: сочные цвета поднимают настроение и улучшают аппетит. Такой омлет украсит любой завтрак, обед или ужин. Хотя его можно приготовить по принципу пиццы: использовать все, что осталось в холодильнике со вчерашнего ужина (но по всем правилам правильного питания)!
Горбуша в омлете
Компоненты для приготовления омлета с горбушей:
- яйца — 4 штуки (220 грамм);
- тушеная или отварная горбуша — 200 г;
- перец сладкий — четверть, около 50 грамм;
- огурцы маринованные или соленые, маленькие — 2 штуки, около 80 грамм;
- оливковое масло для жарки 2 мл;
- микс зелени — около 100 грамм;
- соль и приправы на ваш вкус.
Ингредиенты для омлета с горбушей
Приготовление омлета с горбушей:
- Яйца взбить в глубокой миске. Немного посолить, не забывая, что часть продуктов уже посолена (рыба и огурцы).
Шаг 1. Горбуша в омлете
- Горбушу разделить руками на кусочки, удалить все мелкие косточки.
Шаг 2. Горбуша в омлете
- Соленые огурцы очень мелко порезать. Если кожица грубая, то ее нужно предварительно снять.
Шаг 3. Горбуша в омлете
- Четверть сладкого перца порубить очень мелко.
Шаг 4. Горбуша в омлете
- Зелень порезать, не используя грубые стебли.
Шаг 5. Горбуша в омлете
- Все перемешать со взбитыми яйцами.
Шаг 6. Горбуша в омлете
- На антипригарной сковороде нагреть оливковое масло (или любое другое) и вылить туда омлет.
Шаг 7. Горбуша в омлете
- Готовить омлет нужно на среднем огне около 2-3 минут до готовности.
Шаг 8. Горбуша в омлете
Омлет из горбуши получается низкокалорийным и диетическим блюдом, которое можно включать в свою меню на диете в любой прием пищи. Вы можете экспериментировать и приготовить такой омлет из любой рыбы, мяса или морепродуктов.
Энергетическая ценность горбуши в омлете равна 118,8 ккал на 100 грамм. БЖУ такого блюда из яиц составляет 12,5 / 6,8 / 1,9 грамм.
Если понравился рецепт и вы собираетесь его приготовить на завтрак, то не забудьте горбушу в лаваше оценить и поделиться с друзьями. Возможна подписка на новости сайта, чтобы не пропустить важную и полезную информацию.
С уважением, консультант по питанию и коррекции веса Ирина Липаткина.